Nerds também cozinham (ou ao menos deveriam)

Colaborador: CookGeek! – Por Claudia Naomi Abe

A Claudinha é química, trabalha na UNIFESP e sua identidade secreta é a da Superbarista, uma barista de mão cheia. Minha sócia num projeto que, com muita boa-vontade e muito pouco tempo, estamos tentando implementar: um buffet temático nerd para todo tipo de festa, de casamento Klingon a batizado de filho de nerd. Ela tem muita criatividade, experiência e, como todo bom nerd experimentador, pouquíssima noção, mas boas condições de estabelecer algum padrão de segurança. Então aperte os cintos e veja essa deliciosa colaboração.

Seja Bem Vinda, mocinha.

Janaina Azevedo Corral

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Quando imaginamos a cozinha de um nerd, a primeira coisa que vem à nossa cabeça é uma geladeira cheia de restos de pizza e comida chinesa, armários com macarrões instantâneos e salgadinhos, um forno que nunca é usado e o congelador repleto de comidas congeladas.

Dá pra mudar essa imagem?

O prazer na comida é bem complexo, começa com nossa visão que aprecia a estética, as cores, formatos e organização. Em seguida ao nosso nariz chega uma pequena amostra do que vai ser degustado, a boca saliva preparando-se para o que vem, e quando finalmente a comida é colocada na boca, o sabor, o aroma e a textura combinados nos dão prazer. Sentimos grande prazer quando comemos pois neste ato muitos sentidos são estimulados e além disso devido à ativação dos sentidos (em especial o olfato) memórias e sentimentos são também estimulados. Agora imaginem que além de todo esse prazer adicionarmos um lado diferente, um toque nerd também. A arte da gastronomia é complexa e não podemos negar o potencial de sermos nerds também cozinhando.

Alguns exemplos simples:

Dentro do universo do seriado Star Trek há uma infinidade de comidas e bebidas diferentes que nos dão a possibilidade de imita-las como a cerveja romulana (uma bebida azul alcóolica), o Gagh (esse não dá para imitar muito, já que são vermes que se movem), torta de sangue Klingon e Rasperath (um wrap apimentado bajorano). Ainda em scifi, o universo do seriado Babylon 5 é também rico em coisas diferentes, como o Bagna Cauda (um fondue que parece muito gostoso mas as veis endurecem só de pensar na receita), Flarn (parece um tofu Minbari), Spoo (uma papa verde feita com insetos Centauris, e eles preferem fermentado, irgh…) e é claro Brivari (bebida alcóolica vermelha centauri). Se pensarmos no universo da série de livros e filmes Harry Potter podemos pensar em cerveja amanteigada, feijões de todos os sabores e bolo de caldeirão. Aos fãs de The Big Bang Theory, há muitas opções de bebidas como Slippery Nipple (sim, existe), Tequila Sunrise, Grasshopper (inclusive é uma bebida registrada na International Bartender Association) e pequenas comidinhas como French toasts.

E para encerrar aí vai a primeira receita que gostaria de dividir:

Cerveja Romulana

0,5 oz Curaçao Blue (Um dedinho deve servir para quem não entendeu direitinho o que o ‘oz’ significa)

Complete com soda (ou sprite) gelada. Preferencialmente sirva em uma taça do tipo Flute (como a da imagem), mas pode ser a tulipa (imagem 2) também.

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